PADELLA WOK 3 STRATI IN ACCIAIO INOX E ALLUMINIO 360XH100 MM

Padella wok professionale con struttura multistrato a 3 strati (3-ply) spessa 2,4 mm, composta da un anima in alluminio da 1,5 mm racchiusa tra uno strato esterno in acciaio inossidabile 18/0 (0,5 mm) e uno interno in acciaio inossidabile 18/8 (0,4 mm) esteso dalla base al bordo. La combinazione dei materiali assicura un riscaldamento rapido, una distribuzione omogenea del calore e un'elevata resistenza all'usura. Dotata di un fondo piatto con diametro base di 145 mm e di un lungo manico cavo in acciaio inossidabile da 300 mm con impugnatura ergonomica che limita la trasmissione del calore. Compatibile con tutte le fonti di calore, inclusa l'induzione.

Altezza: 100 mm

Larghezza: 655 mm

Profondità: 390 mm

Diametro: 360 mm

Tipologia: Padella wok multistrato senza coperchio

Materiale: Struttura a 3 strati con anima in alluminio racchiusa tra acciaio inossidabile 18/0 (esterno) e acciaio inossidabile 18/8 (interno), manico in acciaio inossidabile

Compatibilità, Alimentazione: Idoneo al contatto alimentare, compatibile con piani cottura a induzione, gas, elettrici e vetroceramica, lavabile in lavastoviglie

Utilizzo: Cottura ad alta temperatura, rosolatura e salto di verdure, carni e primi piatti in cucine professionali e laboratori gastronomici