LINEA PRESTIGE MACCHINA SOTTOVUOTO A CAMPANA DG40 CON IMPIANTO A GAS
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è la celebre confezionatrice a campana lavezzini dg40 (linea prestige con barra da 400 mm) nella sua versione speciale più accessoriata, equipaggiata direttamente in fabbrica con l'impianto per l'atmosfera modificata (map). non si tratta di un ricambio, ma del macchinario completo e pronto all'uso.
il superpotere di questa versione: oltre a garantire un vuoto millimetrico in percentuale (ideale per i liquidi), questa macchina risolve il problema dei prodotti delicati e soffici. prima della sigillatura immette un flusso di gas inerte che crea un "cuscinetto d'aria protettivo", impedendo alla pressione del vuoto di schiacciare o deformare gli alimenti.
ideale per: pastifici (pasta fresca), hamburgerie e macellerie (carni tritate o preparati), laboratori di panificazione/pasticceria (prodotti da forno, basi pizza) e gastronomie con alti standard di presentazione estetica.
sono inclusi carter con apertura totale a 90° per manutenzione facilitata, sistema di autopulizia dell'olio della pompa e ugelli gas interni in acciaio inox conformi alle più rigide normative haccp.
Struttura e Materiale: Acciaio Inox di alta qualità, vasca interamente stampata con angoli interni stondati e senza saldature per una facilità di pulizia assoluta.
Dimensioni d'Ingombro: 510 x 560 x 450 H mm
Dimensioni Camera interna: 410 x 450 x 220 H mm
Barra Saldante: 400 mm (completamente estraibile per facilitare l'igienizzazione)
Pompa del Vuoto Standard: Q = 12/14.4 m³/h-OIL (Disponibile opzione potenziata Q = 20/24 m³/h o Pompa Busch)
Assorbimento & Tensione: 950 W | 230 V / 50-60 Hz
Peso Netto: 64 kg
Dotazioni Standard: Pannello Waterproof a totale tenuta contro l'umidità, predisposizione per attacco Gastrovac (aspirazione in contenitori esterni), set di tavole di riempimento in polietilene incluse.
Dotazioni: Impianto iniezione Gas Inerte (MAP) per atmosfera modificata incluso di serie con ugelli interni alla vasca
È la celebre confezionatrice a campana Lavezzini DG40 (linea Prestige con barra da 400 mm) nella sua versione speciale più accessoriata, equipaggiata direttamente in fabbrica con l'impianto per l'Atmosfera Modificata (MAP). Non si tratta di un ricambio, ma del macchinario completo e pronto all'uso.
Il superpotere di questa versione: Oltre a garantire un vuoto millimetrico in percentuale (ideale per i liquidi), questa macchina risolve il problema dei prodotti delicati e soffici. Prima della sigillatura immette un flusso di gas inerte che crea un "cuscinetto d'aria protettivo", impedendo alla pressione del vuoto di schiacciare o deformare gli alimenti.
Ideale per: Pastifici (pasta fresca), hamburgerie e macellerie (carni tritate o preparati), laboratori di panificazione/pasticceria (prodotti da forno, basi pizza) e gastronomie con alti standard di presentazione estetica.
Sono inclusi Carter con apertura totale a 90° per manutenzione facilitata, sistema di autopulizia dell'olio della pompa e ugelli gas interni in acciaio inox conformi alle più rigide normative HACCP.