POLSONETTO RAME NON STAGNATO PER BAGNOMARIA NON STAGNATO PER PASTICCERIA CM 18
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strumento professionale in rame liscio con spessore 2 mm, disponibile nella versione stagnata a mano per cotture a bagnomaria o non stagnata per le lavorazioni di alta pasticceria. la straordinaria conducibilità termica del rame permette una distribuzione del calore immediata e uniforme, essenziale per la preparazione di creme, salse e lo scioglimento dello zucchero. dotato di manico in ottone fissato con rivetti rinforzati in acciaio nikel free. prodotto artigianale e riciclabile, compatibile con piani a gas, elettrici e radianti.
| Materiale | rame |
|---|---|
| Diametro | 180mm |
Strumento professionale in rame liscio con spessore 2 mm, disponibile nella versione stagnata a mano per cotture a bagnomaria o non stagnata per le lavorazioni di alta pasticceria. La straordinaria conducibilità termica del rame permette una distribuzione del calore immediata e uniforme, essenziale per la preparazione di creme, salse e lo scioglimento dello zucchero. Dotato di manico in ottone fissato con rivetti rinforzati in acciaio nikel free. Prodotto artigianale e riciclabile, compatibile con piani a gas, elettrici e radianti.