CARAMELLIZZATORE ELETTRICO IN ACCIAIO INOX 10 CM
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Il caramellizzatore elettrico è un apparecchio professionale progettato per la caramellizzazione rapida e uniforme delle superfici di crema catalana, crème brûlée, millefoglie, mousse e bavaresi. Funziona applicando la piastra incandescente direttamente sullo zucchero semolato o a velo precedentemente spolverato sui dessert, creando una crosta dorata e croccante senza alterare la temperatura del dolciume sottostante. La struttura in acciaio inox assicura elevata durata, igiene e resistenza all'uso intensivo nei laboratori di pasticceria e nelle cucine di ristoranti ed eventi.
Diametro: 10 cm
Tensione: 230 V
Potenza: 0,65 kW
Materiale: Acciaio inox
Tipologia: Caramellizzatore elettrico professionale per pasticceria
Caratteristiche: Riscaldamento elettrico ad alta resa termica, piastra circolare per una finitura uniforme, ideale per la decorazione e caramellizzazione rapida di dolci e dessert
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