BLUE CARBON PADELLA WOK ACCIAIO BLU CON MANICO CM 32
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questo wok della linea blue carbon è realizzato in ferro brunito con uno spessore di 2 mm, ideato per garantire una gestione termica ottimale e schermare l'intensità delle fonti di calore più potenti. utensile universale per una gastronomia naturale e dietetica a ridotto apporto di grassi, permette di rosolare e saltare le preparazioni preservando i sapori originali degli alimenti. il trattamento termico della struttura in ferro offre una protezione naturale contro l'ossidazione, mentre il fondo da 15 cm assicura la massima stabilità su tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione a potenza moderata, la "plancha" e la brace. il manico saldato in acciaio trattato resiste alle alte temperature e permette il passaggio in forno, offrendo una manovrabilità sicura per la "mise en place" nei contesti di ristorazione professionale.
Diametro: 32 cm
Altezza: 9,7 cm
Lunghezza: 51,6 cm
Spessore: 2 mm
Questo wok della linea Blue Carbon è realizzato in ferro brunito con uno spessore di 2 mm, ideato per garantire una gestione termica ottimale e schermare l'intensità delle fonti di calore più potenti. Utensile universale per una gastronomia naturale e dietetica a ridotto apporto di grassi, permette di rosolare e saltare le preparazioni preservando i sapori originali degli alimenti. Il trattamento termico della struttura in ferro offre una protezione naturale contro l'ossidazione, mentre il fondo da 15 cm assicura la massima stabilità su tutti i piani di cottura, inclusa l'induzione a potenza moderata, la "plancha" e la brace. Il manico saldato in acciaio trattato resiste alle alte temperature e permette il passaggio in forno, offrendo una manovrabilità sicura per la "mise en place" nei contesti di ristorazione professionale.