PALA ROMA IN LEGNO PIZZA AL METRO 40X120 CM
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la pala roma in legno da 40 x 120 cm è lo strumento professionale ideale per l'infornamento e la sfornatura della pizza al metro e della pizza alla pala, rivelandosi un accessorio indispensabile anche per le lavorazioni tradizionali in panificio. fabbricata in multistrato di faggio con uno spessore di 7 mm, questa pala sfrutta la naturale porosità del legno per assorbire l'umidità dell'impasto, garantendo un'eccellente scorrevolezza e impedendo alla pizza di attaccarsi alla superficie. l'estremità frontale è provvista di una fresatura di precisione sull'invito che agevola il carico e il rilascio graduale del prodotto sul piano di cottura del forno.
Materiale: Multistrato di faggio ad alta capacità assorbente
Spessore piano: 7 mm
Fresatura: Invito in punta sagomato per favorire la discesa dell'impasto
Larghezza: 40 cm
Lunghezza: 120 cm
Dimensioni totali: 120 x 40 x 0,7 cm
Caratteristiche: Proprietà antiaderenti naturali per assorbimento dell'umidità, inviti svasati in punta, elevata rigidità e stabilità dimensionale
Utilizzo consigliato: Infornamento e sfornatura di pizza al metro, pizza alla pala, focacce e pane in pizzerie, panifici e laboratori d'arte bianca
| Materiale | multistrato |
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La pala Roma in legno da 40 x 120 cm è lo strumento professionale ideale per l'infornamento e la sfornatura della pizza al metro e della pizza alla pala, rivelandosi un accessorio indispensabile anche per le lavorazioni tradizionali in panificio. Fabbricata in multistrato di faggio con uno spessore di 7 mm, questa pala sfrutta la naturale porosità del legno per assorbire l'umidità dell'impasto, garantendo un'eccellente scorrevolezza e impedendo alla pizza di attaccarsi alla superficie. L'estremità frontale è provvista di una fresatura di precisione sull'invito che agevola il carico e il rilascio graduale del prodotto sul piano di cottura del forno.