TESTER PER OLI DI FRITTURA CON 100 STRISCE REATTIVE
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Il tester per oli di frittura della Collezione Articoli Cucina e Pasticceria Paderno è uno strumento professionale essenziale per il controllo e la verifica dello stato di deterioramento dei grassi di frittura. Progettato per garantire la conformità alle normative igienico-sanitarie e la qualità costante delle preparazioni fritte, il kit comprende un pratico flacone contenente 100 strisce reattive e una tabella colori di facile lettura. L'utilizzo è semplice e immediato: è sufficiente immergere la fascia colorata della striscia nell'olio a una temperatura massima di 40 °C per 2 secondi, rimuoverla e attendere 2 minuti prima di confrontare la colorazione ottenuta con la scala cromatica di riferimento. Rappresenta un supporto indispensabile per cucine professionali, ristoranti, pizzerie, gastronomie e laboratori di frittura per determinare con precisione il momento ottimale per il cambio dell'olio.
Materiale e Spessore: Kit di controllo con flacone in plastica e strisce reattive chimiche idonee alla verifica qualitativa dei grassi alimentari
Destinazione d'uso: Per il monitoraggio rapido del grado di deterioramento e usura degli oli e dei grassi di frittura in cucine professionali, ristoranti e laboratori di ristorazione
Caratteristiche Strutturali: Confezione completa di flacone dosatore con 100 strisce reattive sensibili e tabella di corrispondenza cromatica per la lettura immediata dei risultati