FASCIA MICROFORATA ROTONDA IN ACCIAIO INOX 17 CM H 3,5 CM
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La fascia microforata rotonda di Paderno è uno strumento fondamentale da pasticceria progettato per garantire precisione formale, cotture perfette e la massima croccantezza di crostate, frolle, pasta sfoglia e basi da forno. Realizzata interamente in acciaio inox ad alta resistenza, si caratterizza per la superficie fittamente traforata che sostiene i bordi dell'impasto durante la cottura evitando il collasso delle pareti. La trama di microfori favorisce un'ottimale circolazione del calore e permette l'evaporazione immediata dell'umidità in eccesso, assicurando una cottura omogenea, una doratura uniforme e un risultato croccante. Con un diametro di 17 cm e un'altezza di 3,5 cm, permette di sformare le preparazioni in modo semplice e pulito, mantenendo profili netti e definiti per presentazioni di alto livello.
Diametro: 17 cm
Altezza: 3,5 cm
Materiale: Acciaio inox
Tipologia: Fascia microforata rotonda per pasticceria
Caratteristiche: Realizzata in acciaio inox ad alto spessore, microforatura per l'evaporazione dell'umidità e la distribuzione uniforme del calore, ideale per la cottura di crostate e basi in pasta frolla, garantisce la tenuta dei bordi in cottura e una facile sformatura