TORTIERA PER FARINATA RAME MARTELLATO CON ORLO CM 40 H 1,2 CM
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tortiera professionale realizzata in rame martellato a mano con uno spessore di 2 mm, materiale d'eccellenza per la preparazione della farinata e delle specialità della tradizione. il rivestimento interno in stagno puro, applicato manualmente, e l'altissima conducibilità termica del rame assicurano una distribuzione del calore istantanea e uniforme, fondamentale per ottenere una crosticina perfetta e un interno morbido. la struttura con orlo garantisce stabilità e resistenza, mentre la finitura martellata aumenta la superficie di scambio termico e la robustezza dell'utensile. progettata per un uso intensivo, supporta una temperatura massima di 250°c ed è compatibile con cotture a gas, elettriche e radianti.
Diametro: 40 cm
Altezza: 1,2 cm
Tortiera professionale realizzata in rame martellato a mano con uno spessore di 2 mm, materiale d'eccellenza per la preparazione della farinata e delle specialità della tradizione. Il rivestimento interno in stagno puro, applicato manualmente, e l'altissima conducibilità termica del rame assicurano una distribuzione del calore istantanea e uniforme, fondamentale per ottenere una crosticina perfetta e un interno morbido. La struttura con orlo garantisce stabilità e resistenza, mentre la finitura martellata aumenta la superficie di scambio termico e la robustezza dell'utensile. Progettata per un uso intensivo, supporta una temperatura massima di 250°C ed è compatibile con cotture a gas, elettriche e radianti.